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Etiquetado de Alimentos: Guía Completa
El etiquetado de alimentos es mucho más que un simple adhesivo en un paquete. Es una herramienta fundamental para la seguridad alimentaria y un derecho del consumidor. Comprender lo que lees en una etiqueta te permite tomar decisiones informadas sobre lo que comes,...
Auditoría alimentaria
En un sector donde la diferencia entre la excelencia y el fracaso puede medirse literalmente en vidas humanas, la seguridad alimentaria no es solo una responsabilidad: es una obligación ineludible que requiere herramientas precisas y sistemáticas. Aquí es donde...
Qué es la Seguridad Alimentaria y su importancia
La seguridad alimentaria es un concepto esencial que ha evolucionado con el tiempo, integrando aspectos económicos, sociales y culturales para abordar un desafío global fundamental: garantizar que todas las personas puedan acceder a alimentos suficientes y de calidad....
Norma BRCGS, qué es y sus beneficios
Hoy en día, la seguridad alimentaria es una prioridad esencial para las empresas y los consumidores. Por ello, existen normativas internacionalmente reconocidas que ayudan a garantizar alimentos seguros y de alta calidad. Entre ellas, destaca la Norma BRCGS (British...
Control de calidad de alimentos, qué es y cómo se realiza
La seguridad alimentaria y el control de calidad de los alimentos es crucial para garantizar la salud y el bienestar de la población. Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, casi 1 de cada 10 personas enferma anualmente debido al consumo de...
Norma IFS Food, qué es y para qué sirve
La Norma IFS Food es un estándar reconocido internacionalmente que se enfoca en garantizar la calidad y la seguridad alimentaria. Está diseñada para evaluar a los fabricantes de alimentos, especialmente aquellos que producen productos bajo marcas comerciales o que...